Варенье из ... грибов
Грибы - 1 кгСахар- 1 кг
Фруктовый сок (любой) - 0,5 л
Бутоны гвоздики - 2-З шт.
Грецкий орех - по вкусу
Начнем с сиропа. Залейте сахар фруктовым сиропом, тщательно размешайте и, доведя до кипения, уменьшите огонь и варите до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Далее добавьте грибы (нарезанные тонкими пластинками) и варите, как любое другое варенье, снимая пенку после вскипания и уменьшая огонь, варите до готовности. После того как снимете пленку, добавьте гвоздику. Орехи же вводите по мере загустения сиропа. Определить готовность варенья просто: капните сироп на тарелку, если капля сохранила форму - готово, а грибы должны стать прозрачными и равномерно распределиться в сиропе. Остудите и разлейте по банкам.
Copyright © 2007 - 2009
Разрешается публикация материалов сайта в Интернете с обязательным указанием ссылки на сайт
Разрешается публикация материалов сайта в Интернете с обязательным указанием ссылки на сайт